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家常版麻辣香锅,简单又美味,在家就可以满足你的味蕾

发布日期:2020-09-27 05:27   来源:未知   阅读:
 

11将煮好的鹌鹑蛋捞出,放入冷水中凉凉,以免烫手。将已经冷却下来的鹌鹑蛋去壳,放入碗中备用

2炸土豆和藕片的时候,千万不要时间过长,以免把它们炸软了

4将处理干净,已经去皮的莲藕切成厚片

【准备工作】

【原料】鹌鹑蛋;各类丸子;脆皮肠;豆腐皮,客家高手心水论坛;莲藕;土豆;西兰花;蘑菇;魔芋;胡萝卜;干辣椒;姜;蒜;葱;火锅料;花椒;芝麻;香菜

9萝卜用刀雕刻成花状,切成厚片

6将西兰花去根,切成小块

8翻炒一段时间之后,再放入一把切好的葱叶

2脆皮肠解冻之后,改花刀

1锅烧热之后,想过中倒入适量的菜籽油

2油热之后,将鹌鹑蛋放入油中炸一下,知道鹌鹑蛋被炸成金黄色,就可以捞出来了

1在油炸的时候,一定要注意避免油滴飞溅汤伤自己

麻辣香锅估计是很多人喜欢吃的一道菜。它发源于重庆缙云山地区,融合了川渝地区的麻辣风味,同时也结合了土家风味的点。就是这样一道菜,成为很多人餐桌上必点的菜。饭店里各色各样的麻辣香锅挑战着大家的味蕾。毕竟,从色香味以及经济实惠性来说,麻辣香锅都是不错的选择。朋友聚会、家庭聚餐等,选择麻辣香锅也是一个不错的选择。看上去比较复杂的菜,往往比较容易。麻辣香锅就是这样的,不需要繁琐的制作工艺,可以说是很简单的一道美食了。今天,我们就给大家介绍一道川味儿十足的麻辣香锅,让你秒变厨房大神!

1鹌鹑蛋洗干净后,放入锅中煮熟

3豆腐皮切成长宽适中的条状

【小贴士】

5土豆先切成厚片,再切成条状

8魔芋冲洗干净之后,切成薄片儿

7蘑菇洗干净,控干水分之后,用小刀在蘑菇正面雕刻出星星状

10将干辣椒切成一厘米左右的段状;老姜洗干净切细;蒜处理干净,不用切;葱清理干净之后,根部切成段状,葱叶切成长条状;火锅料取出之后,切成小块状。所有的调料装入碗中备用

【制作方法】

5土豆和藕片放入锅中油炸,稍微炸一会儿就可以了

3所有的东西均过一下油,是让这道次啊更美味的秘密。如果接受不了,可以将菜煮熟后再炒

9翻炒几分之后,即可出锅装盘。装盘后放上几根香菜,再撒上一把白芝麻。一道川味十足的麻辣香锅就完成了

7锅留底油,放入一把花椒,再将准备好的姜葱蒜和干辣椒放进去,然后放进去一勺豆瓣酱,再放入火锅底料。炒香过后,放入配菜,放入适量的盐,生抽,味精,翻炒均匀

3将魔芋放入锅中炸一下,魔芋表面起泡即可

6最后把所有的丸子放入锅中过一下油。捞出之后,控油

4然后将花菜、萝卜和蘑菇放入锅中煎炸,等到这些菜快断生的时候,放入切好的豆腐皮一起炸,然后所有的素材一起捞出,控油

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